辅食“安全”进行式……

  国内慢慢的变多的父母倾向于选择更符合婴幼儿生长发育的专用食品，这一举动促进了国内婴幼儿辅食市场的快速发展。

  当下的婴幼儿辅食市场中，品牌、品类都在不断增多，消费者的选择也更加多样，但一直以来，辅食产品的食品安全问题都伴随着行业发展。

  近几年，辅食市场发展迅速，行业已经显现百花争艳之态。国内花了钱的人婴幼儿食品的要求也是水涨船高，吃得好、吃得健康安全已成为他们的共识。

  但目前，我国婴幼儿辅食食品安全问题仍伴随着行业发展。多个方面数据显示，食品安全问题是居民购买婴幼儿辅食时考虑的首要因素，占比61.3%。其次才是营养均衡、宝宝喜欢度、品牌知名度和价格适中等因素。

  而造成这一认知结果，可能与近些年来频频发生的安全事件有关。如辅食出现较多的不合格因素集中在维生素、钠、铁、钙等含量不达标或超标，还有大肠菌群、菌落总数等问题。其中，钠和总钠不合格是出现较为频繁的。同时，在婴幼儿辅食行业，未执行婴幼儿辅食专用标准、高盐高糖问题突出、食用香精泛滥是都会存在的问题。这些安全风险隐患也是辅食行业发展面临的瓶颈。

  由于我国婴幼儿饮食业频频发生产品质量不达标的问题，消费者才会在购买婴幼儿辅食时关注产品的安全保障问题。也有不少消费者出于安全问题的考虑，选择自制辅食。

  不难看出，消费者的观念已从解决温饱上升到了营养、安全等更高层面的需求。但不论如何改变，安全和品质都是消费的人的首要关注点，这一点不会轻易改变。

  婴幼儿辅食企业应从原料、生产到检测等尽量保证婴幼儿辅食的安全健康，这样才可以赢得消费者的信任，才有后续的消费行为。

  婴幼儿辅食是以婴幼儿为服务对象，因此花钱的那群人非常敏感，也是食品安全着重关注的领域，政府、社会各界对行业监督管理重视程度都很高。

  在此背景下，国家已从多个角度出台政策督促行业品质提升，比如提升行业进入的门槛、细化营养成分添加、限制个别元素的限值等政策。

  据了解，目前国内已经发布的食品生产执行标准中，涉及婴幼儿辅助食品的标准主要有《婴幼儿谷物辅助食品GB 10769-2010》，《婴幼儿罐装辅助食品GB 10770-2010》，《辅食营养补充品GB 22570-2014》，《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》，《婴幼儿辅食添加营养指南》，《婴幼儿配方食品备案管理办法》，《关于发布婴幼儿谷物辅助食品中镉的临时限量值的公告》等。

  在2019年6月发布的《2019年食品安全重点工作安排》，明确要求了婴幼儿配方乳粉和辅助食品生产企业自查率达到100%；在2020年7月，监管部门又发布了《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品（征求意见稿）》。

  随着婴幼儿辅食行业门槛跨越式提高，过滤掉了许多杂牌和不规范企业，提高了行业准入门槛，同时政策的实施必将倒逼部分企业、品牌退出市场，只有真正实力强劲的企业才能经得住辅食新政的严苛考验。

  新生代父母对婴幼儿辅食产品的品质化需求慢慢的升高，他们也更看重婴幼儿的精细化养育，自然就会关注婴幼儿辅食产品的品质和营养。

  目前，辅食市场上，各种产品鱼龙混杂，产品缺乏技术上的含金量，大部分国内企业艰难生存，只有少数几家企业通过差异化和品牌化建立起婴幼儿辅食品牌的良好形象，获得了较高的市场占有率。

  这也意味着婴儿辅食品牌若想谋求新的发展，一定要通过提升产品质量以及不断推陈出新才能突破品牌发展的瓶颈。而品质升级意味着企业要在食材、营养成分、品质等方面做出更好的保证，这也是现在消费者比较看中的几点。

  只有做到这些，满足那群消费的人一直在变化的多元需求，慢慢地增加创新和研发，进行品质提升，品牌才能深入人心，才能在婴幼儿辅食市场占得一席之地。

  除此之外，不管是监管部门还是消费者，对辅食产品的要求只会慢慢的严格，使得高品质的产品也将会慢慢的多。

  经过多年的发展，国内的婴幼儿辅食产业迎来加快速度进行发展的时期。据公开资料显示，近十年的市场消费增速保持在20%左右，2018年的市场规模接近300亿元，预计到2024年我国婴幼儿辅食行业市场规模将达到436.23亿元。

  在一片大好的形势下使得婴幼儿辅食已成为食品厂商争夺的一片蓝海。同时，随着辅食行业竞争程度的加深，不少品牌在原有基础上开始做升级，以此来提高竞争力。

  虽然消费群体数量庞大，但当下的市场渗透率还比较低，目前我国婴幼儿辅食的市场渗透率仅为25%左右，与欧美国家80%的渗透率相差甚远。

  目前市面上的婴幼儿辅食产品品种类型较为齐全，基本能够很好的满足母婴家庭的一般需求，但在满足多样化和创新需求方面仍有一定的提升空间。同时，面对消费者更为多样化的需求，在生产供应方面未能匹配，市场发展存在巨大缺口，辅食细致划分领域还存在发展空间。

  此外，业内的人表示，消费者目前对于市场上婴幼儿产品的不满主要源于当前婴幼儿辅食行业尚未有明晰的头部品牌，头部品牌知名度及溢价能力不够，随着生产标准的提高，婴幼儿辅食行业下半场将优胜劣汰，进一步淘汰产品质量没办法保证的企业。

  总的来说，随着我们国家婴幼儿辅食相关规定的逐渐完备，使得辅食行业有法可依，国内婴幼儿辅食行业也正向有序发展。