吃白米=白吃米？
发布时间：2023-12-17 浏览次数：1 作者: 雷火电竞体育平台
（首席记者 张亦筑）“咱们每天都在吃米饭，可吃也是有考究的，不能吃了等于白吃。”10月22日，市科协在沙坪坝区小龙坎广场举办了2015年“国际粮食日”宣传周主题科普活动，来自市养分师协会、市水产学会等单位的数十名专家走上街头，给市民遍及食品安全与养分健康等常识。
“咱们在超市、菜市场买米，很多米都是又白又亮的精白米，不像我手里的这些米色彩偏暗。”市养分师协会养分师杨瑞说，大米表层含有维生素B、维生素C、钙以及钾、磷等微量元素，通过屡次加工的精白米尽管卖相更好，但在工艺流程中也把这些精华处理掉了，所以他们常常恶作剧地说，这样吃白米等于白吃米。
并且，他告知现场市民，因为精加工后的大米只剩下糖和淀粉，吃多了更简单引发糖尿病等疾病。
那么，什么才是正确的“吃米之道”？“除了有些市民说的吃糙米，咱们也发起吃胚芽米。”他表明，胚芽米去除部分米糠后，还保存部分米皮糠和胚芽，可以使养分得以保存。
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