因为鲜活所以营养 纯胚活米的成长之路

  8月1日，记者随同纯胚活米项目发起人李冰走进哈尔滨米米米业，一探纯胚活米的成长之路。

  据李冰介绍，在2011年，由于工作原因，开始了一项水稻烘干设备的改造工作，借此机会第一次接触到了胚芽米加工产业，并被大米顶部小小的胚芽所吸引。随着不断的深入了解，李冰看到了目前胚芽米加工技术的不足与良莠不齐的产品，也预感了胚芽米的发展前途和广阔的市场空间，希望能够通过自己的努力来推动胚芽米产业的进步梦想就此萌生。

  传统的胚芽米加工工艺仅仅是将传统精白米的加工工艺略微升级改造，其本质依然是围绕着传统精白米加工工艺，所以生产出的胚芽米不仅营养缺失严重而且加工成本高昂。而目前很成熟的胚芽米加工工艺则由日本和韩国等发达国家掌握，国内在此领域还处于起步阶段，并没形成一整套完整的拥有自主知识产权的专利技术。所以谁能够在极短的时间内取得胚芽米完整留胚工艺谁就能够登上胚芽米行业的制高点，尽早的摆脱技术受制于日韩的窘境，从而用技术树立品牌，用品牌占领市场。

  李冰博士深知此技术对于胚芽米行业的重要性，因此在2012年时由李冰作为项目发起人，组建了由哈尔滨工程大学博士构成的强大技术团队历时一年多的技术摸索，终于解决了低温升高留胚加工和无损擦米等关键技术，设计并完成了生产用样机的制造与调试。至此，全胚芽米的加工工艺和加工设施已经基本成型。同期，完成了核心技术的专利申请。

  纯胚活米项目本身的颠覆性技术革新同样吸引着多家风投机构的注意，最终上海初创资本完成了第一轮天使轮的投资。

  纯胚活米主打健康、绿色、营养的概念，以“因为鲜活，所以营养”为企业口号，短短一年的试销中，已经积累了数百个正式会员，数千个稳定客户，在黑龙江省内得到各界高度关注。

  目前，中国人的经济水准不断提高，吃出文化、吃出理念、吃出健康，已成为当下餐桌文化的主题。高科技附加值的纯胚活米一定能伴随着绿色健康之风走进千家万户的餐桌，也一定能走出龙江走向全国迈向全世界！