泸州泸县：深加工让桂圆“贵”起来

  眼下正是泸州市泸县晚熟桂圆老练上市的时节，未处理桂圆难储藏保鲜的难题，四川宴美农产品物流有限公司活跃寻求破解方法，在当地党委、政府、供销社的扶持引导下，使用自己的条件，活跃引入新技能，进行桂圆肉冻干，延长了产业链，增加了附加值，使得桂圆的收益翻番。

  9月23日，在四川宴美农产品冷链物流有限公司车间里，一片繁忙，工人们将刚采摘回来的新鲜桂圆来加工。大家用手里的东西刀将桂圆外壳刨开，再去掉中心的核，最终轻轻地将整个桂圆肉取出来。

  “桂圆收买回来之后，咱们进行选果，分等级，标准必需要一致巨细，摘下来进行整理洗刷，人工进行脱壳、剥米米（四川方言，核），桂圆开端上市便是一个月的时刻，这一个月的时刻，很多收回来，通过咱们的贮存技能，存放在库里，每年春夏秋冬都可以加工。”四川宴美农产品冷链物流有限公司总经理王勇说。

  桂圆肉取出来后，就要进入最要害的冻干环节。工人们将桂圆放进冻干设备，通过45小时左右的冷冻后，就可以直接出炉包装。“冻干的产品养分不丢失，它是低温冻干，快速确定它的形状、色彩，它不变色，在低温5至70度的情况下，快速冻干，把水分抽干。”王勇介绍。

  “每20斤鲜果能制作出1斤冻干桂圆肉。1斤冻干桂圆肉价300多元，比鲜销翻了5番。”据王勇介绍，每天都要加工2000斤鲜果，本年预备收买40万斤桂圆进行冻干。冻干方法与传统的高温烘干比较，避免了加热时刻比较久、温度比较高，对其养分成分丢失较大、且所得制品色彩发暗发黑等问题。

  “咱们小包装出售，一包20克价格12.5元。一上市在商超非常抢手，预备扩展规划，向全国各地商场拓宽。”王勇说，冻干桂圆肉基本是不含水分的，早上泡一杯牛奶，放两个桂圆作为早餐，是很有养分的。

  “本年，鲜销桂圆农户一般都是卖一、两元钱一斤，咱们收买的价格比一般的商户来收买进步两至五角，不压农人的价，尽量处理农人的一些困难。要把泸县的桂圆做大做强，有必要走深加工这条路，本年把根底打好，争夺下一年到达加工100万斤。”王勇对未来充满了决心。（李杰 曾佐然）