警觉！这些冷冻食物千万别吃

  国庆中秋小长假日间，咱们是不是常常聚餐？来份烤鸡翅、卤鸡爪，配瓶啤酒，这才是假日的正确打开方式。

  据中国海警局10月6日发布的音讯，日前，广东海警局接连抄获4起涉嫌私运冻品案子，查扣涉案“三无”船只4艘，冻品约94吨，案值约为350万元。

  10月4日23时许，广东中山海警局执勤舰艇在中山海域巡查时抄获1艘涉嫌私运冻品的“三无”船只，经检查，发现该船船员已弃船逃离，船上载有猪耳、鸡翅和鸡爪等冷冻品约54吨，随后法律员将涉案船只及货品进行拘留。

  10月5日清晨，广东广州海警局执勤舰艇在南沙港和舢板洲海域巡查时先后抄获涉嫌私运冻品的“三无”船只2艘，船上载有外文标识且无合法证明的冻品约30吨。

  3时许，该局法律员又于南沙十六涌海域抄获1艘涉嫌私运冻品的“三无”船只，船上装有鸡爪和鸡翅冻品约10吨。

  据悉，6月11日，深圳市商场监督管理局在对龙岗区平湖大街凤凰大路祥兴仓储冷库内冻品突击检查中，发现很多无中文标识、无入境货品查验检疫证明、报关单等合法手续的私运冻肉，经开始估量，涉案冻品分量超1000吨。接到头绪后，深圳警方当即建立专案组打开全面查询。通过三个多月摸排侦办，专案组民警逐步把握了该案境内收货运送、海上运送、安排货源的各个环节。

  9月17日，在深圳市海防打私办统一指挥下，专案组多路反击，会集收网，共捕获嫌疑犯38名。

  本年3月份以来，深圳市规划和自然资源局海洋综合法律支队抄获涉嫌私运冻品船只8艘和涉案冻品约150吨。

  3月3日晚间20时，法律人员在深圳市矾石邻近海域顺畅抄获涉嫌私运冻品一批。经核对，两艘涉嫌私运冻品船只均为“三无船只”，船上总计装载有猪蹄、鸡爪、猪耳等冻品约20吨。

  3月11日，深圳市海洋综合法律支队宝安大队联合宝安公安分局福海派出地点巡查进程中，发现了1艘无悬挂船只名号的可疑铁质船，发现该船满载鸡爪和猪手等冻品，且船主无法当场供给冻品的合法来历证明文件，遂依法将该船暂扣。

  专家指出，菌落总数是反映卫生状况的目标之一，假如食物出产的卫生条件差，菌落总数很或许超支，这不只影响口味，还意味着其他糜烂菌乃至致病菌或许超支。

  速冻肉类如猪肉、牛肉等最理想的保存温度是-18℃，但家庭一般冰箱的冷冻室很少能保持这一温度，有些乃至只要-8℃左右，假如东西太多，就更难到达该贮存条件。

  长期冻藏会使肉中冰晶体逐步长大，当咱们食用前冻住肉品，尤其是快速冻住时，会使细胞外的水分不容易再回到细胞内，也便是使肌肉纤维失水，这样会使其咀嚼起来显得老硬而不新鲜。大的冰晶体还会刺破肌肉细胞，在冻住时使细胞内养分物质丢失。

  在长期冻藏进程中，因为冻藏室温度动摇还会形成冻住食物中冰晶体提高为水蒸气，加快肉品失水进程。冰晶提高后留下的空穴会被空气侵入，使肉中成分氧化变色、变味，导致肉的口感和养分进一步下降。

  别的，私运的冻肉都是没有通过查验检疫的肉品，假如进食带着禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉，或会危及生命。

  购买进口冻肉需检查是不是贴有中文标签、记载食物原产地、境内代理商的名字、地址、电话等，是否有《入境货品查验检疫证明》。

  有质量保证的冷冻肉瘦肉色彩多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，不过期的冻肉看起来有必定的光泽度。

  正常的冷冻肉冻住后，用手指悄悄按压，肉不会有什么改变，而过期冻肉冻住后肉质松软且没有弹性，用手按压肉会下陷且回弹很差。

  假如置疑自己买到了过期冻肉，能够切下来一小块放在锅里煮一煮，假如冻肉蜕变，肉汤就会变得污浊。