下一年起 包装食物需标明养分成分

  闽南网12月21日讯 今后买预包装食物，除了能看清楚运用的原材料与添加剂以外，还可以终究靠标签了解养分成分，便于顾客挑选养分调配均衡的食物。

  记者昨日造访泉州市区几家超市发现，绝大多数国内出产的食物外包装上都只要配料表，并没有养分成分表。一些患有高血压、糖尿病的中老年市民和记者说，他们在购买食物时总是特别留心包装上的标明，希望能挑选低糖低盐和低脂肪的食物，但特别难看到养分成分表。不过，我国首个食物养分标签国家强制性规范《预包装食物养分标签公例》将于下一年1月1日正式实施。到时，未标明养分标签的预包装食物将不得在国内出售。

  依据新规，除现制现售、生鲜食物、纯净水等七类预包装食物豁免强制标明养分标签外，绝大多数预包装食物均需强制标明四种养分成分和能量（“4+1”）含量值及其占养分素参考值（NRV）百分比。这样一来，顾客就能一望而知地细心懂产品的养分价值。

  那么，需求标明清楚的四种养分成分详细是什么呢？“4”是指中心养分素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。如食物配料含有或出产的悉数进程中运用了氢化和（或）部分氢化油脂，应当标明反式脂肪（酸）含量。本规范还对其他养分成分标明等作出了详细规定。

  养分标签中的一个重要内容是NRV(养分摄入参考值)。养分标签中养分成分标明应当以每100克(毫升)和/或每份食物中的含量数值标明，并标明所含养分成分占养分素参考值(NRV)的百分比。

  吃掉这份牛奶(100克)可获取一天所需3%的能量、5%的蛋白质、5%的脂肪、2%的碳水化合物、4%的钠、12%的钙和7%的钾。（海峡都市报闽南版记者 林淑芳 归纳）