窦希贤：敢为冻干食物新风口“尝先者”

  在河东区八湖镇，临沂天勤食物有限公司新建的FD冻干果蔬出产线上，一盘盘鲜红的草莓通过清洗，被装进托盘放入速冻库，在零下38℃寄存6小时冻透，再转入冻干仓在线小时，把水分送走，留下了分量是本来十分之一的一颗颗滋味更浓、色泽愈艳的草莓干。

  能最大极限地坚持原新鲜食物的色香味形及营养成分，无需增加防腐剂就可在常温下长时间保存，制品分量轻并具有杰出的复水性，便于带着运送，这便是FD冻干食物的魅力。因为这些长处，冻干食物正成为零食界的“新宠”。

  “因为符合未来食物绿色、便利、健康的消费趋势，FD冻干食物正成为食物职业的一个新风口。专家猜测，未来冻干食物职业商场规模有望到达千亿级。”临沂天勤食物有限公司总经理窦希贤说。像这样的出产线年大学毕业后参加天勤食物并担任公司总经理。天勤食物一向以脱水蔬菜加工为主，曾经都是运用AD热烘干出产线吨以上，产品包含脱水蒜片、蒜粉、姜片、辣根、洋葱等。AD产品首要出口日本及欧美商场，公司与日本多家闻名公司有多年的合作关系，所以公司出产一向不温不火。

  窦希贤深化出产一线，在公司出产加工过程中，重视进步出产功率，提高工艺水平，下降出产成本。通过到全国各地调查学习，对AD产品和商场进行分析研讨，并结合职业发展趋势，2019年，窦希贤提出由AD向FD进行工业晋级，对老厂区施行改造，由原有的低附加值的大蒜、洋葱、生姜等农产品初级加工，向高附加值的冻干深加工终端产品品牌进行转型。

  在标准化出产流程的规划和建造过程中，他从外地聘请了专业技术研制人员，建立研制中心，致力于做自己的中心产品，由此前的初级半制品向终端商场转型，新上冷冻干燥出产线套，抢占冻干食物的新风口。

  窦希贤担任总经理以来，公司营业额逐年增加。公司现有两个厂区，别离出产AD和FD产品，首要以脱水蔬菜和冻干生果、蔬菜为主，企业每年为当地供给工作岗位200余个，年可加工本地农产品上万吨，让同乡们在家门口工作，增加了农民收入。在带领同乡共同致富的一起，窦希贤还积极参与社会公益，屡次捐款捐物，贡献爱心。

  “现在，冻干果蔬零食以及汤块，如银耳羹、蔬菜羹、海鲜粥等混配类冻干产品，正成为新一代网红零食。下一步，公司将环绕订单和终端顾客需求，不断开发新产品，通过电商渠道和超市，线上线下、国际国内齐发力，创始更好的成绩，发挥龙头企业带动效果，助力村庄复兴，饯别本乡企业应有的担任。”窦希贤说。（李璐 王泓钧 刘瑶）