2022上海燕窝展冻干即食展滋补品展燕窝代工展谈这家以科研破局代工厂

  原标题：2022上海燕窝展冻干即食展滋补品展燕窝代工展谈这家以科研破局燕窝代工厂

  国人对滋补的热衷，沿传千年不息，大健康时代的起航，激起燕窝产业的千亿市场。随着国民生活水平的提高与消费结构的改善，花了钱的人燕窝产品的质量和产品形态多样化，提出了更加高的要求。如何满足那群消费的人日益提升的消费需求，如何拓展燕窝产业的纵深度以占领大健康产业更多份额，是每一个燕窝从业者当下都应该思考的问题。

  随着健康中国国家战略的推进，燕窝行业迎来了产业升级的新契机。被誉为世界滋补行业盛会的2022第六届世界燕窝及天然滋补品展览会暨世界滋补产业生态发展大会简称上海燕博会参展找许洋，张娟于2022年12月1-3日在上海新国际博览中心盛大召开。燕之初作为老客户一如既往的出席行业盛会，覆盖了营养健康圈产业链上的各生产环节，也交叉跨界到与消费有关的其他领域。

  燕之初作为燕窝代加工领域国内更具规模、开展业务较早的代工厂之一，经历了多个行业起伏的周期，积累了代工产品及服务的宝贵经验，也积累了深厚的产业大数据资源。以此，燕之初在科研、品控、服务等层面发力，破局代工厂“幕后机器”的角色，积极推动产业升级，提升产业整体竞争优势，为燕窝行业发展争取更广阔的空间。

  本文对燕之初的公司简介、产品、科研实力、代工优势等进行了整理汇总，以便一文了解这家燕窝代加工高新技术企业。

  燕之初健康美（厦门）食品有限公司是从事燕窝和燕窝衍生产品代加工的国家高新技术企业。自创立以来，燕之初从原料、研发、生产、服务等多层面发力，打造燕窝和燕窝衍生产品代加工的全产业链优势，致力于为合作伙伴提供更具价值的产品及服务。

  燕之初拥有面积2万平米、固定员工超500人、日产能达50万瓶的现代化生产基地；按照GMP标准建立的现代化生产车间；并建立了CNAS认证的燕窝质量研究与检测中心，拥有近60项国家专利；先后取得了食品安全管理体系（ISO22000）认证、HACCP体系认证、BRCGS食品安全全球标准认证、出口食品生产企业备案等资质。

  燕之初与众多知名品牌进行代工合作，合作品牌已超2000家，树立了良好的业界口碑和行业信誉。

  从挑燕到灌装、杀菌、包装，多项专利成果支撑燕之初鲜炖燕窝产品引领市场。商业无菌鲜炖工艺及360°活性炖煮技术，实现产品中微生物及芽孢杆菌360°灭活效果，常温保质期长达90天。对蒸煮温度及时间的精准把控，让鲜炖燕窝口感鲜润爽滑，比拟手工炖煮。

  通过特殊的控温加工处理，更好的析出燕窝中的蛋白质、活性氨基酸及燕窝酸等营养物质，保留燕窝原有营养和口感。121度高温杀菌，实现更优异的品质控制，保质期长达18个月，开盖即食，随心享滋养。

  传承中医养生理念，严选食材，以国家卫生部公布的药食同源食材入料，依据食物特性科学配比，唾液酸与银耳多糖的组合，带来更多呵护。

  国人文化自信树立，年轻人重视传统滋补养生文化，消费观念也更为超前，大批85以后的新生代人群加入燕窝花钱的那群人中，但受经济实力的限制，他们选择单价更低的新食燕窝。通过膳食科学配比，燕之初打造出属于年轻一代的食疗燕窝与燕窝粥，营养丰富，清爽润口，饱腹滋补，原料优选，有颜有料。

  燕之初依托燕窝复合酶解加工工艺专利，从燕窝原料中提取出小分子活性肽，使燕窝中的生物活性物质以及营养成分唾液酸近乎完整保留，并兼顾分子量分布、水溶性、口感风味、产物活性。燕窝肽的营养成分及活性稳定，可以配方其他食品，丰富燕窝食用形态。

  严选东南亚进口鱼胶，胶身完整不拼接，保留胶质与天然纹理。工艺上采用创新科学急冻物理去腥技术，让鱼胶美味不腥口感更佳，而360°活性炖煮技术，锁住鱼胶营养不流失。通过产品多元化搭配，美味随心享，便捷滋补新风尚。

  为了更体系的探索滋补品的内在价值，为客户提供全方位的专业方面技术支持，燕之初始终致力于科学技术的积累和创新，携手高校与机构进行科研合作，并斥资千万打造CNAS认可的燕之初燕窝质量研究与检测中心。该中心由厦门海关技术中心主任、即食燕窝国标起草者——徐敦明博士亲自指导建立，总面积超过900平米，设18个科室，配置来自10余国家高端进口设备，可检测项目近20项，并配备一支由30多名生物技术工程师组成的专业研发团队。

  依托燕窝质量研究与检测中心，以产业价值为基础，以客户价值为导向，我们致力于探索燕窝价值的边界，将燕窝学界的科研价值转化为产业价值和实际的客户价值，推动燕窝产业的前行，提升合作伙伴的市场价值。

  燕窝产业高质量发展日渐完善，燕窝行业的国家标准已进入制定阶段。新国标的制定，必将促进行业更加健康、规范的发展。以此为契机，燕之初率先进入产品质量标准的全新建立和产品的质量的迭代，将燕窝核心营养素指标量化，让产品的质量有据可依，以产品高标准为示范，规范燕窝产业的品控标准及燕窝产品的质量指标，为高素质的燕窝市场局面铺平道路。

  依托燕窝质量研究与检测中心，累计获得包括燕窝冻干液及冻干工艺、高效燕窝挑毛系统、燕窝饮料及营养胶粒制备方法、一种提取唾液酸的方法等在内的近60项发明专利，成为首个获得国家高新技术企业称号的燕窝代加工公司。通过多年不间断地科学研发投入，筑起燕之初在燕窝领域优异的技术壁垒，为客户价值保驾护航。

  作为燕窝代加工领域国内更具规模、开展业务较早的代工厂之一，燕之初经历了多个行业起伏的周期。通过长时间的积淀，燕之初不仅积累了代工产品及服务的宝贵经验，也积累了深厚的产业链资源，形成了保护性的行业壁垒，让代工服务更少受到市场动荡的影响，保证合作伙伴能够在长线的合作中，保持稳定的产量和更具优势的价格。

  燕之初在印尼和马来西亚，通过加里曼丹岛、苏门答腊岛、爪哇岛和马来半岛等核心产区标准燕屋的规范化采集，在与自然的和谐共生中，获得稳定、可追溯的燕窝原料。

  为了更高效地提供高品质的产品，燕之初将生产线的配置标准一再提高，配置了全自动灌装投料设备、自动翻转式冲洗机、臭氧发生器、R.O反渗透水处理器等生产设备，形成了车间面积2万平方米、固定员工超500名、日产能达50万瓶的现代化生产线\三维一体的品控系统

  蒙牛1999年成立于内蒙古自治区，总部在呼和浩特，是全球八强乳品企业，公司2004年在香港上市（股票代码。蒙牛专注于为中国和全球消费的人提供营养、健康、美味的乳制品，形成了包括液态奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等品类在内的丰富产品矩阵。

  白药养生为云南白药集团股份有限公司旗下品牌，云南白药是云南省十户重点大规模的公司、云南省百强企业，也是首批国家创新型企业，云南白药商标被评为中国驰名商标，是公众喜爱的中华老字号品牌。

  艾尚燕专注高含量燕窝10年，曾连续6年高含量燕窝全国销量领先。2020年起，闫妮女士成为艾尚燕高含量燕窝品牌推广大使。该品牌主打高端，相继入驻Ole’、屈臣氏等精品商超渠道，以及天猫超市、抖音、京东等电子商务平台深入合作成为高端燕窝代表之一。

  颜外为主打便携新中式滋补的品牌，“燕窝粥”为其明星产品，致力于打造一款专属年轻人的健康“潮”品，在美容养颜的同时，还可以让身体处于一种低脂、低糖的健康状态。颜外燕窝粥已成为盒马鲜生在售火爆单品，并入驻Ole’等精品商超渠道，结合天猫、抖音、京东等电子商务平台助力成为速食粥品类的头部品牌之一。

  多年来，燕之初累计服务东阿阿胶、同仁堂、蒙牛、白药养生、宏济堂、九和堂、好当家、陇萃堂、红日药业 、颜外、妤燕、艾尚燕、轻氧轻燕、燕之坊、巴厘鲜燕等客户超2000家，其中上市公司18家、行业头部品牌23家、涵盖电商/高端会员零售连锁/药店连锁/私域/自媒体等。

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