《婴儿配方食品》等3项“新国标”实施

  本报综合 在经历了两年过渡期后，2月22日，婴幼儿配方奶粉“新国标”正式实施。包括适用于0～6个月龄婴儿的《婴儿配方食品》（GB 10765—2021）、适用于6～12个月龄婴儿的《较大婴儿配方食品》（GB 10766—2021），以及适用于12～36个月龄幼儿的《幼儿配方食品》（GB 10767—2021）。

  标准分类更合理 指标设定更科学。“新国标”加强完善了蛋白质、碳水化合物、维生素等营养素的指标要求，增加或者修订了最小值和最大值规定，将部分可选择成分如胆碱、硒和锰调整为必需成分，在污染物、真菌毒素和致病菌限量要求方面与相关基础标准保持一致，逐步提升了婴幼儿配方食品营养的有效性与安全性。

  标准升级落实“四个最严”。新发布的婴幼儿配方食品国家标准，以充分保证婴幼儿配方食品安全，保障婴幼儿营养和健康为宗旨，根据全球最新科学证据，借鉴了国际组织和主要发达国家标准先进管理经验，立足我国母乳研究、婴幼儿生长发育特点和营养素需要量，考虑我国国情、监管需要、生产企业工艺现状及市售产品的真实的情况，体现了标准的科学性、合理性、规范性和实用性。

  进一步引领产业高水平质量的发展。新发布的婴幼儿配方食品国家标准是更科学、更安全、更营养、更高质量的标准。“新国标”的出台，特别的是对营养素指标的修订，指明了今后婴幼儿配方食品产业努力的方向，有利于带领企业坚持创新驱动，进一步加大科研投入、优化产品配方、提升工艺水平、提高质量管理，促进产业的转型升级和高水平质量的发展，进而全方面提升我国婴幼儿配方食品的品质，市场核心竞争力和消费的人美誉度。

  推进婴幼儿配方食品产业提档升级。专业的人建议，我国婴幼儿配方饮食业应以母乳作为“金标准”，研究我国母乳的成分特点，以及其与婴幼儿健康结局的关系，在研究母乳宏量营养素和微量营养素的种类、含量、比例的基础上，更深入、更精准地模仿母乳中的其他生物活性成分的作用，推动从“成分模仿向功能模仿”的转变，进一步提升新一代婴幼儿配方乳粉的科技含量，研发适合我国婴幼儿的本土化配方。

  新国标的实施逐步提升了婴幼儿配方饮食业的准入门槛，促进市场形成优胜劣汰的良性环境。婴幼儿配方食品企业应以新国标为契机，通过建立完整自主研发机构，配备专职研发人员，以问题为导向，以产品为抓手，在提升“供给能力、研发能力、生产能力、检验能力、管理能力”上狠下功夫，淘汰落后产能，实现改造升级，进而提升行业整体水平，实现品牌培育。此外，监管部门、行业协会、科研院所等各方也应形成合力，从政策支持、监督管理、行业引导、科研创新、技术上的支持等多方面共同推进、共促发展，全方面推进我国婴幼儿配方食品产业提档升级。

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