华安冻干食品产业为何能国内C位出道？

  4月22日，第二届中国冻干食品产业峰会暨项目对接会将在漳州举行。此次峰会，分会场设在漳州市华安县。届时，国内首个以“冻干食品产业园”命名的园区将在华安经济开发区揭牌成立。成立大会上，承办方将解读冻干食品产业专项扶持有关政策，这也标志着漳州冻干食品产业的发展进入了一个崭新的时期。

  众所周知，生鲜农产品保鲜期短、不易储存，一直是让农户们头疼的难题，也是制约农产品市场供应及产品开发的一大瓶颈。冻干食品，也称FD食品，因其具备能够长时间有效保存食品的营养成分、轻便好携带等优点，逐渐走进了人们的生活，且受到慢慢的变多消费者的青睐。漳州市华安县是国家重点生态功能区山区，全县森林覆盖率达72.33%，水质和空气质量均达国家一级标准。其绿色、健康的林特产品资源丰富这一全国鲜明的特色，为冻干食品产业研究发展提供丰富的原料；同时，华安县是全域生态旅游示范县，这与绿色健康的冻干食品品牌形象较为契合。

  正是这样的契合，华安县着力抓冻干食品生产项目，在国内较早涉足冻干食品生产，并积极支持推动冻干食品产业高质量发展。通过多年的发展与积累，起步较早、技术成熟、占据了较大市场占有率的福建立兴食品股份有限公司（以下简称“福建立兴”）带领行业向前发展。

  2022年，华安县顺势出台“十四五”工业倍增行动计划，将冻干食品产业列为重点发展产业，提出打造“冻干食品”专业化生产园区。与此同时，福建绿盛园食品有限公司、福建澳闽利康生物科技有限公司等2家企业先后投产上规模。“你看，雪梨和银耳还原本色，冲出来之后，口感浓稠爽口，就像现熬的一样。”4月18日，在福建立兴内，员工方雅娟向导报记者现场冲泡了冻干冰糖雪梨银耳羹。导报记者尝了一口，果然银耳羹的口感绵密，丝润爽滑，就像长时间熬煮的银耳羹一样。这就是冻干食品的魅力所在。

  冻干技术最早应用于宇航员太空食品，冻干食品具有营养、安全、复水性好、便于携带、易加工食用等特点。一般的情况下，冻干食品不用添加防腐剂，常温保持可达24个月，且比其他食品加工工艺更能保留食物原先的色、相、味、营养，更好地迎合大众健康的消费趋势。

  早在2011年，华安辖区内的福建立兴就将拥有自身专利技术的冻干产品搭载神舟八号上天，并成功返回，向全世界展示了中国的“航天食品”。该公司CEO郭树松说，冻干技术是最原生态、最科学的食品制造技术，也是最符合人民追求健康食品的发展趋势，不破坏食品本身的特质，所以具有很大的发展的潜在能力。该公司很看重研发技术，成立研发中心，目前已拥有一支三十多人的专业开发团队，还与全国多所科研院校建立了长期科研合作关系。

  为漳州市级重点项目，位于华安经济开发区、2019年开始投资兴建的福建绿盛园食品有限公司，当年引进6条冻干食品生产线，生产场所的硬件设施全部按照行业内较高规格设计并建造，采用目前国际上公认的先进真空冷冻干燥加工技术。可以说，华安辖区内冻干食品企业的技术，都是过硬的。

  冻干食品在华安，不是一枝独秀，而是满园春色。至今，华安拥有冻干食品企业 3家，用地323.4亩，已建成投产冻干食品生产线家企业下阶段计划扩建冻干食品生产线条。

  华安县的企业，大多分布在在华安经济开发区。该开发区交通便捷，离漳州市中心仅15公里；距厦门港集装箱码头、漳州港和厦门机场车程各仅需30分钟；距泉州市区车程1小时；距汕头特区车程2小时。

  此外，华安土地面积储备近万亩，工业用地平均每亩约18万元，是漳州市最低工业用地地价；还有丰富的水利资源为水力发电创造有利条件，全年供电可靠率达到99.95%，两部制输配电价同比福建省电网其他区域少0.0214元/千瓦时。

  这种地理条件的先天优势，让华安企业在发展上有先天的优势。但这不是华安的全部。要发展，除了先天交通地理优势外，人才是关键。这点上，华安虽然是山区县，但从来不吝啬对引进人才进行投入。

  华安县把华安经济开发区人才工作列入华安县委、县政府重要议事日程，在做实做强冻干饮食业经济的同时，华安经济开发区公租房划拨60套单身公寓作为人才公寓；在租房补贴保障方面，对具有国家承认的全日制硕士及以上毕业生、急需紧缺本科生、副高专业方面技术职称以上的人才，给予每月300元的租房补贴，连续补助不超过3年；在购房补助保障方面，对引进的全日制博士、硕士以及急需紧缺专业本科、专科毕业生分别给予一次性购房补助20万元、10万元、5万元、3万元；对新获评国家级、省级、市级荣誉的优秀人才分别给予购首套房补助20万元、10万元、5万元。以上购房补助仅限在本县内首次购房。

  华安县工信局局长胡淑敏说，下阶段，华安县将分期建设冻干食品产业园，4月22日将揭牌。

  技术是核心。胡淑敏说，以后还必须推动冻干食品企业组织质量技术攻关，实施“增品种、提品质、创品牌”行动，推进食品安全质量控制体系、食品安全管理体系、可追溯体系、诚信体系建设，建立健全全过程质量管理体系。

  另外，将推动冻干食品企业采用“有突出贡献的公司+基地”“有突出贡献的公司+合作社（农户）+基地”等模式打造标准化种植基地，增强产业协同，统筹各方面资源，优先支持冻干食品产业园配套建设，促进企业品牌与区域品牌联动发展，提升企业品牌竞争力和冻干食品产业园产业凝聚力，全力打造高标准、现代化的冻干食品产业园。