“莒”力助农 ③冻干技术突破保鲜瓶颈 电商发展让农产品“C位出道”

  秋日，在日照莒县，山东迪乐能食品科技有限公司一派繁忙，一线工人们忙着分拣、包装。

  与此同时，一筐筐刚从庄稼里采摘上来的火龙果、草莓、胡萝卜等水果和蔬菜被运输到公司的生产车间，经冻干技术处理后，作为冻干食品中的配料。“今年我们的年产量将达到1500吨。”公司总经理战凯祥信心满满。

  冻干草莓、冻干蔬菜……公司推出一系列经过“航空科技”处理的农副产品，渐成食品行业和消费的人的“新宠”。让农产品“C位出道”，有哪些原因?又有哪些致富故事?记者前往探寻。

  开始这段创业历程之前，战凯祥首“进军”婴童产品，在公司发展的浪潮中，他发现，食品发展的“健康”人们尤为看重，在一次外出学习中，战凯祥偶然发现了冻干食品的“商业良机”。

  冻干食品的色泽鲜亮、品质有保证，在保证食物原有的味道的基础上，尽可能“锁”住食物的营养价值。这引发了战凯祥的兴趣，也让他觉察到了做冻干食品的机会，创业之心蠢蠢欲动。

  2007年，战凯祥创办山东迪乐能食品科技有限公司，正式“杀入”冻干行业。

  莒县农户王志发深有体会。作为水果种植户，去年采收时节，受疫情影响，农产品销售困难，正当自己忧心忡忡时，还好村里接到了山东迪乐能食品科技有限公司的一笔订单，及时解决了滞销难题。

  “通过冻干技术加工后，大量的农产品可以变成物美质优的‘工业品’。”战凯祥解释道，当新鲜农产品采摘后，立即在零下40℃速冻6小时左右，再将其中的水分通过低温真空脱水技术升华成气态，不破坏原有的组织架构，可以保留食材的色、香、味、形，以及97%以上营养成分，无须任何防腐剂，常温状态下可长期保存。

  在山东迪乐能食品科技有限公司厂房内，脱水草莓、洋葱、胡萝卜南瓜、土豆、甜玉米、苹果等生产线有序运转。产业工人马玉龙说：“以前就是吃个新鲜，现在，草莓变成了草莓干，销往了全国各地。”

  从初期农产品粗加工到精加工、深加工的突破，提升产品附加值，延伸产业链，带来就业岗位，进而使城乡人口依靠自身努力实现增收致富，推动当地产业持续发展，这是山东迪乐能食品科技有限公司助农的一大思路。

  从农产品的种植到深加工，战凯祥着眼于冻干生产链“上游”。类似“一颗草莓”在研发人员的钻研下逐渐被‘吃干榨净’故事，已成为科技助力莒县农业的佳话。

  如何让用户广泛接受冻干果蔬产品，是山东迪乐能食品科技有限公司在很长一段时间里无法回避的问题。在战凯祥和他的团队眼里，要想得到更多认可，还需要他们展现出更多的产品硬实力。

  为了解决销售经营渠道的问题，迪乐能转换发展思路，采用了“线上+线下”销售一体化模式，“一个企业的发展要顺势而为。”战凯祥和记者说，互联网商业的迅猛发展，也给企业的发展注入了灵魂，抓住时代脉搏，必须要乘互联网的东风。

  “利用网红带货的方式，产生‘聚集效应’，大家在尝试中慢慢认可产品，这是关键。”战凯祥告诉记者。

  除了网红合作，战凯祥和他的电商团队不断“试水”。“我们在天猫、京东、私域等线上平台同步运营。”战凯祥说，公司电商团队合力蹚出的这条电商路，销量有目共睹。

  “欢迎新进来的朋友!欢迎来到我们迪乐能的直播间。”在直播中心，年轻的主播正对着屏幕侃侃而谈。

  掀起果蔬的革命浪潮，引领冻干食品的健康绿色饮食潮流，战凯祥用实际行动告诉每一个人，善于抓住互联网机遇，推广品牌、进攻“线上+线下”市场，是企业“弯道超车”的新机遇。

  当曾经出现在阿波罗登月宇航员菜单里的冻干食品，成为人类舌尖上的“休闲产品”，当农产品“遇上”冻干技术，以“互联网+新模式”走进千家万户，这一刻，战凯祥的梦想照进了现实。

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