首家冻干食物体会店惊现郑州含航天亮科技

  中心提示：近来，休闲食物巨子好想你在郑州倾力推出的新一代健康冻干食物体会店，更是全国首家主打冻干食物的4.0门店。

  6月13日，郑州市黄河南路上，一家装修一新的店面内热闹非凡，招引了很多行人进店观赏。店内，一排排货架摆满了红枣、草莓、黄桃、玉米、黑豆等包装精巧的食物，真可谓是琳琅满目。乍看上去，这家店和其他食物类礼品店没有什么不同，但包装袋上随处可见的“冻干”字样，又好像在静静吟唱“咱们不一样”。

  记者从多方了解，发现这家店还真是来头不小，它是休闲食物巨子好想你倾力推出的新一代健康冻干食物体会店，更是全国首家主打冻干食物的4.0门店。

  “全国首家”、“冻干食物”……这些标签感十足的词汇背面，是一场悄然打开的食物科技大改造。

  什么是“冻干食物”?据了解，冻干食物是真空冷冻干燥食物的简称，也称FD食物。因为冻干这一特别处理进程，因此能够最大极限地坚持原新鲜食物的色香味形及养分成分，能够说是食物职业中的黑科技，这种黑科技最早应用于美国国家航空航天局阿波罗登月宇航员的食物中，无须任何防腐剂，常温状态下可长时间保存。

  旧日航天员食物专用的黑科技，缘何能够走入寻常百姓家?业界专家认为，跟着“健康我国”晋级为国家战略，我国大健康职业迎来了快速开展的关键，顾客对健康食物的需求迅猛增加，冻干食物养分、健康、甘旨的特性，与新时代的消费需求极为匹配，有望引领未来食物职业的开展方向。

  人山人海的顾客络绎在体会店中，或拿起产品细心打量，或专心听取店员的解说，或与朋友沟通试吃的感触。目光掠过人群，记者注意到一群特别的顾客——郑州“妈妈群”。

  “我常常在进口商铺买冻干食物，特别是给孩子吃的小零食。”正在店内选购产品的王女士告知记者，冻干食物是家中常备的零食，好想你新一代健康冻干食物体会店开业后，家门口便可买到冻干食物。

  刚刚晋级为准妈妈的李女士有过多年的日本留学阅历，她告知记者，冻干食物健康、口感好、便利带着，在日本约一半以上的食物都是冻干食物，如肉、蛋、蔬菜、水产品、谷类、生果、饮料、保健品等，自己常常购买。

  “现在在国内并不简略买到冻干食物，想吃时只好让日本朋友代购，这下好了，冻干食物专卖店就开在了家门口。”李女士称。

  冻干食物怎样吃?不少顾客对冻干食物的养分价值存有疑问。据郑州经营协会会长冯梓恒介绍，运用冻干技能加工而成的食物，能够锁住原有食物的形和魂，能保存食物高达97%的养分成分。而开始，冻干食物仅仅出现在美国和俄罗斯，首要应用于航天食物范畴，后来逐渐拓宽到民用食物范畴，现在在日本、德国等发达国家十分盛行。

  “很多人认为多吃蔬菜就能弥补满足的维生素，其实不然。”冯梓恒告知记者，但凡高温煮或许炒过的蔬菜，维生素丢失高达80%，而冻干果蔬是很好的维生素弥补物，特别针对女士和孩子集体。

  记者现场发现，这家好想你新一代冻干食物体会店内，陈列了近百种新一代健康冻干新品，包含红枣银耳汤、枣恋、简略枣面、果果茶等爆款产品，顾客均可现场免费体会。

  “新一代健康冻干食物是将采摘后的新鲜食材当即速冻至零下40℃，再将冰状的食材通过真空脱水技能提高成气态(中心没有通过液态)，不损坏原有的安排结构，能够保存食材的色、香、味、形，差异于传统的烘焙、油炸、膨化、蜜制类食物。”当这一段既简练又专业的冻干食物解说从石聚彬嘴里信口开河时，记者似乎面临的不是一名企业家，而是一名食物职业专家。

  “该款产品但是最近的销量爆款!”石聚彬手指红枣银耳汤提到，这款产品是经与FD黑科技结合诞生出来的立异性产品，曾取得2017年便利食物立异大奖和2018新品大赛最佳食味奖。

  不难发现，这家诞生在郑州街头的首家冻干食物体会店，改写了市民对冻干食物的知道，而这家冻干食物体会店也正致力于打造成郑州健康食物新地标。据石聚彬介绍，2018年8月底前，好想你计划在郑州开8家相同的冻干食物体会店。(大河报大河财立方 记者 丁倩 文图)