2023年冻干饮食业市场分析：国内冻干食品市场规模以78%的增速发展

  中国报告大厅网讯，冻干食品是一种经过冷冻和真空干燥处理的食品，能保持营养和口感并且还能延长食品的保质期。我们正常的生活水平的逐步的提升以及消费观念的转变，冻干食品市场规模逐年递增。

  冻干食品是指通过冷冻、真空干燥技术将食品水分除去，使其能够长时间保持新鲜、营养和口感的食品。冻干饮食业是一个以冷冻干燥技术为主要生产的基本工艺的食品加工行业。

  目前，冻干饮食业慢慢的变成了我国食品行业中的重要组成部分之一，其产品种类也越来越丰富。在市场上，冻干饮食业的产品主要分为肉制品、水产品、蔬菜、水果、方便面、饮料、烘焙食品、营养保健食品等多个品类。冻干食品的出现，不仅满足了消费者对食品口感和品质的需求，同时也解决了食品储存、运输和销售等问题，具有很高的市场价值和发展潜力。

  随着人们生活水平的提高和健康饮食观念的转变，冻干食品在市场上的需求逐渐增加。根据冻干饮食业市场分析构的数据显示，全球冻干食品市场规模在2019年超过了170亿美元，预计到2026年将达到250亿美元。其中，亚太地区是冻干食品市场的主要消费者，而欧美地区的需求也在逐步上升。

  冻干食品是农产品增值的重要渠道。同时，我国花了钱的人零食的选择日益多元化，“高营养、高复水性、高保鲜”的冻干食品需求量日益增长，冻干饮食业具有广阔的发展前景。冻干食品行业市场分析相关多个方面数据显示，2020年我国冻干食品市场规模超21亿元，且超过全球冻干食品7.8%的增速，预计2023年我国冻干食品市场规模将达33亿元。

  1.健康饮食需求增加：随着人们对健康饮食的关注度提高，冻干食品因其保留营养成分的优势，逐渐成为市场热门商品。冻干食品的消费群体主要是对食品安全、健康、方便、快捷等方面有要求的中青年人群以及老年人群。

  2.消费习惯：现代人的生活节奏快，工作繁忙，因此他们更愿意选择方便、快捷、易于保存的食品，冻干食品正是符合这些需求的选择。快节奏的生活方式使得人们更加注重时间效率，冻干食品在便捷性方面具有突出优势，深受消费者欢迎。

  3.旅游及户外运动需求增加：冻干食品以其方便携带、易于保存的特点，成为旅游及户外运动时的理想选择。

  4.节日送礼需求增加：节日送礼是市场上另一个重要的需求方向，冻干食品的美味和高档品质使其成为送礼的热门选择。

  总体看来，动感食品市场需求集中在方便快捷和品种丰富等方面，冻干食品行业市场需求情况在逐渐扩大，花了钱的人品质、口感、健康等方面的要求不断提高，这为冻干食品生产企业提供了更多的市场机会。