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福建欧瑞园董事长黄屹：冻干食物的“蓝海”战略
时间: 2023-12-27 06:11:34 | 作者: 产品中心
产品介绍
从2012年开端的年销量2000万，到本年估计打破7000万，虽然前进很快，可是企业的规划仍是不够大，黄屹坦承：欧瑞园还没有赚到钱。
黄屹现在的投入很多是用了之前做浓缩果汁外贸生意赚到的钱，同是福州大学食物工程专业结业，黄屹被大学同学“讪笑”：企业投入大、产出小、赚钱少。而他的同学做酱菜，一年的营业额在2个亿以上。
黄屹没有辩驳，但在心里并不以为然。从浓缩果汁外贸脱身到冻干职业，从冻干职业入门级的食物配料提升到出产归于本身个人专利的制品，这其间不单单是为了应对外贸出口新常态，更是因为黄屹想要做的是“巨大上”的产品，有自己专利的产品。
撇去企业赢利不谈，这个食物工程专业结业的企业家心中念念的是“学以致用”。他从事饮食业25年，他期望比及从这个职业“结业”脱离时，可以有一份好的成绩单。
在通往欧瑞园董事长办公室的楼道，黄屹挂上了一幅“坚持”的书法作品。常常从这儿通过，他也会在心里静静对自己说一句：“坚持！”
冻干首先将食物中的水分速冻成冰，然后用高温加热使之升华为气，食物因此而脱水枯燥。脱水后的食物因为微生物和酶无法通过水对其起作用而到达长时间保鲜的意图。
需求食用时，只需从头加水，食物就会康复本来的相貌，色、香、味、形不变。因为食物是在低温文贫氧条件下枯燥的，食物原有的营养成分简直不受任何损坏。此外，超越95%的高脱水率还使这种食物的保质期大大延伸，在包装杰出的情况下，冻干食物不加防腐剂在常温下可保存5年以上，并且分量极轻、运送便利。（海都记者 王庆平 戴江海 文/图）
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