补养零食、健康无增加、立异冻干蜜饯消费的新晋级趋势

  还记得小时候吃过的蜜饯零食吗？果丹皮、盐津枣、无花果条、华华丹、加应子……放学后在小卖部买上一包，和同学分着吃，乃至还会把华华丹当成武侠片里的灵丹妙药服下，酸酸、甜甜的滋味更是耐人寻味。

  作为我国传统食物，蜜饯在今日也仍然深受顾客喜欢。笔者联合天猫发布《2020天猫蜜饯消费趋势陈述》（以下简称《陈述》，点击文章底部阅览原文检查完好陈述），依托CBNData 消费大数据，洞悉蜜饯职业的消费晋级，并提炼出枣类零食化、饮食补养、纯洁甘旨、兴趣包装四大开展趋势。

  依据《陈述》显现，近三年天猫渠道蜜饯零食消费规划继续扩展，消费增速也大幅提高。天猫渠道以其丰厚的货源、不断入驻的丰厚品牌，引领线上蜜饯商场开展。

  蜜饯品类消费规划的增大，首要驱动力来自消费人数上升。在消费晋级的大趋势下，越来越多顾客喜欢在天猫渠道购买蜜饯，也更愿意为价格更贵、质量更好的蜜饯买单。其间，水果干、枣类制品和梅类制品最受欢迎，顾客尤爱芒果干、葡萄干等水果干。

  购买蜜饯的顾客，大部分是女人，而且90、95后占比近对折。在地域特征上，低线级城市消费规划占比增大，蜜饯品类消费也出现下沉趋势。

  女人的蜜饯购买者多过男性，90、95后占比近对折，在地域特征上，低线级城市消费规划占比增大

  而依据2020天猫渠道蜜饯零食相关搜索词，《陈述》还挖掘出蜜饯消费的新抢手，分别是补养零食、健康无增加、立异冻干，而这也是蜜饯品类开展的趋势地点。

  与传统的原生枣比较，零食枣消费占比近年来不断提高。在零食枣的细分类型傍边，枣夹核桃、脆枣等产品最受欢迎，尤其是占比最高的枣夹核桃，枣的甜味中和了核桃的微涩，不必吐枣核也不必剥核桃，正中顾客关于便利零嘴的需求。

  依据《陈述》数据，无核枣订单量增速显着高于全体零食枣，其间无核脆枣的消费热度更是排名TOP1。

  无核枣订单量增速显着高于全体零食枣，其间无核脆枣的消费热度更是排名TOP1

  近三年来，小包装零食枣订单总量提高超越500%，越来越多的顾客宠爱便携独立的小包装零食，随时随地都能来一小包解解馋。

  小包装零食枣订单总量提高超越500%，90、95后在天猫渠道小包装零食枣消费人数占比大

  跟着顾客食补摄生认识不断增强，补养类蜜饯消费规划大幅增加。阿胶枣/糕，融入茯苓、大枣的山楂条，陈皮洛神花茶等补养蜜饯，将传统蜜饯与药膳食材相结合，为顾客们带来补养新体验。

  2020天猫渠道补养类蜜饯消费趋势较2018年消费规划提高300%，好想你元气急救枣泥核桃仁在蜜饯细分品类中消费规划占比大，从消费人群来看，85后是MAT2020天猫渠道补养类蜜饯各代际消费人群中占比最大的

  补养类蜜饯的消费人群傍边，90、95后增速最为明显，一起复购人数也在大幅提高，山楂制品成为他们的复购首选。而在购买时刻上，晚上10点是补养类蜜饯购买的高峰期。一边熬夜一边下单补养类蜜饯，也诠释了今世年青顾客的朋克摄生。

  补养类蜜饯的消费人群傍边，90、95后增速最为明显，一起复购人数也在大幅提高，山楂制品成为他们的复购首选

  冻干类蜜饯，运用食物里的黑科技FD（Freeze Dried）冻干工艺，在保存食物滋味的基础上锁住新鲜留下养分。依据《陈述》，近三年冻干类蜜饯人均消费额继续提高，出现出较大的开展潜力。而且跟着冻干技能的遍及，各类立异冻干产品正在进入咱们的视野，除了消费规划最大的冻干榴莲、冻干草莓等抢手产品，增速较大的还有奶味在舌尖消融的冻干奶块、香脆新鲜的冻干菠萝蜜、补养养颜的冻干红枣枸杞银耳莲子羹。

  MAT2020天猫渠道冻干蜜饯订单总量较2018提高500%+，其间冻干奶块增速最快，冻干菠萝蜜次之，冻干榴莲是消费规划最大的冻干蜜饯类产品

  在健康消费的布景下，顾客关于蜜饯零食的需求也进一步提高，在寻求甘旨口感的基础上，期望可以愈加健康纯洁。健康无增加的蜜饯食物遭到更多追捧，近三年订单量稳步提高，消费人数增速远超全体蜜饯零食。果蔬脆片成为健康无增加蜜饯的中心品类，0香精、0色素、0防腐最大程度上保存了蜜饯食材最本来的滋味。

  果蔬脆片成为健康无增加蜜饯的中心品类，0香精、0色素、0防腐最大程度上保存了蜜饯食材最本来的滋味

  与此一起，跟着蜜饯零食越来越健康，孕幼蜜饯商场消费人数浸透率也在近三年快速提高。果蔬干消费占比最高，而山楂类制品凭仗健康无增加的原材料、富含的维生素C以及酸甜的口感而深受孕幼顾客喜欢，出现出较高的增速。

  孕幼蜜饯商场消费人数浸透率也在近三年快速提高，果蔬干消费占比最高，而山楂类制品出现出较高的增速

  在产品自身的滋味与养分之外，充溢兴趣的包装或许IP加持的跨界联名，作为蜜饯零食的附加价值，也影响着顾客选购。依据《陈述》显现，天猫渠道2018-2020年联名款消费规划扩展超越800%，消费人数增速也在提高，其间精美的妈妈人群在消费订单数上的增速最高，联名的兴趣包装更大地激发了她们的购买热心。而比较影视卡通联名与时髦类联名，文创联名款蜜饯产品更受年青顾客喜欢。

  天猫渠道2018-2020年联名款消费规划扩展超越800%，消费人数增速也在提高，其间精美的妈妈人群在消费订单数上的增速最高

  其实蜜饯消费的这些开展趋势，也与当下消费新晋级的趋势相吻合，包含消费人群的年青、下沉，产品的便携、健康，品类的立异、多元等等，而这些改变也将为蜜饯这一传统食物职业注入更多的消费生机。