这款冬奥出圈的冻干面引领便利面食消费新风尚

  世界榜首便利面消费大国自20世纪50年代研制面市以来，便利面就以食用快捷、价格低廉、易于保存等优势，风行全球，其商场规模敏捷扩展。据统...

  自20世纪50年代研制面市以来，便利面就以食用快捷、价格低廉、易于保存等优势，风行全球，其商场规模敏捷扩展。据计算，2020年全球便利面出售数量高达1115.6亿份，每天全球消费3.2亿份左右，而我国便利面出售数量为463.5亿份，占比40%，商场规模超600亿，是当之无愧的便利面消费大国。

  图为闪烁冬奥的民族冻干面代表盼盼冻干面（西红柿鸡蛋味）

  我国市面上泡面品牌多、品种多，琳琅满目，让人目不暇接，可是昌盛的背面则是难以维系增加的窘境。3月28日晚间，台湾食物企业康师傅发布2021年全年成绩公告，泡面营收284.48亿元，同比下降3.60%，净利润为20.04亿元，同比大幅下降26.67%。

  国民食物便利面为何会光辉难续?根本原因在于便利面工业未能满意新年代顾客对便利面的消费需求。通过40多年的开展，我国已由物质匮乏、产品单一的年代跨入物质丰盈、产品过剩的年代，国民也从有的吃吃得饱的消费心思快速向吃得好吃得健康的消费心思演化。就便利面而言，顾客更希望能食用健康、养分、甘旨的便利食物，而不少便利面企业并未跟上顾客的需求。

  图为闪烁冬奥的民族冻干面代表盼盼冻干面（藤椒牛肉味）

  顾客决议商场，商场决议未来。面临消费新趋势，便利面工业全面进行工业晋级，从口味、包装、工艺、养分、健康等多维度全民晋级，继续研制高端、多元的网红产品，以此来满意顾客的泡面要求。以口味为例，据媒体计算，我国商场上有200多种口味的便利面。

  通过我国泡面工业人的不懈努力，我国便利面从头渐渐取得顾客的认可。值得一提的是，有一款面还代表我国民族品牌闪烁露脸2022年冬奥会，征服了中外顾客的味蕾，取得海内外全网点赞，成功在数以万计的冬奥产品中出圈。这款面就是盼盼冻干面。

  盼盼冻干面由北京2022年冬奥会和冬残奥会官方包装零食赞助商福建盼盼食物集团研制供给，主要有西红柿鸡蛋面和藤椒牛肉面两款。

  冬奥会期间，盼盼食物集团供给了计约60万桶优质冻干面，服务了来自世界各地、四面八方的运动员、志愿者等相关人员，为引人注目的世界赛事供给了重要养分保证、能量补给，得到了交口称赞，赢得了口碑，打出了民族品牌的精气神。

  这款奥运出圈的盼盼冻干面，为什么可以征服了海内外赛事人员的味蕾?简单说，匠心匠艺，冬奥世界标准。

  优质的原材料为健康、养分的优质产品打下根底。“不是优质食物不出”，“出产榜首车间在田间”，盼盼食物高度重视原材料的质量，以世界标准精选我国小麦黄金栽培带的优质小麦作为面块质料，精心制作出来的面条天然Q弹劲道，养分甘旨;西红柿则是采摘新鲜大西红柿，鸡蛋源自农家谷饲鸡蛋，牛肉也是优中选优，大块原汁牛肉，优质牛骨熬制原汤汤头，保证质料新鲜、原汁原味。

  先进的FD冻干技能（宇航冻干技能）牢牢锁住养分锁住新鲜。传统脱水办法有晾干、风干、烘干、喷雾枯燥等工艺，这些高温枯燥所得的产品会体积缩小、质地变硬，成分里有些物质会产生氧化，易挥发的成分大部分会损失掉，热敏性的物质如蛋白质、维生素会产生变性，微生物会失去活力，且不易在水中溶解。

  而FD冻干技能则另辟蹊径，将新鲜食材放在-30℃线小时冻干，锁住食物原汁原味和养分成分!跟传统脱水工艺比较，FD技能对错油炸、无防腐剂增加，养分不丢失、锁味、锁鲜、锁香，健康饮食无担负，犹如厨房现煮的相同新鲜养分甘旨。

  秘制酱料调味，或西红柿酸甜，或藤椒劲爽，国民好口味。依据全球口味调查研究，科学研判，终究精选两款最受欢迎的滋味(西红柿鸡蛋口味与藤椒牛肉口味)，保证舌尖上的安全的一起，满意不同顾客的口味需求，满意不同顾客味蕾养分的需求。

  安全、健康、养分的盼盼冻干面代表我国民族品牌闪烁冬奥会，让冬奥会充溢我国滋味。

  冻干面引领将进一步我国便利面食消费新潮流，不断满意国民对夸姣质量日子的寻求，不断助力便利面食职业健康高质量开展。