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冻干机和烘干机的差异
时间: 2024-02-13 19:25:45 | 作者: 产品中心
产品介绍
冻干机是一款真空低温枯燥设备，先将物猜中的水分在较低温度下速冻成冰，随后敏捷在真空环境下升温，使其间的水分不经液态而直接进步成，终究完结脱水枯燥的意图。其冻干加工的进程可以看做是物理进步的原理。为了最大极限的坚持样品的物理结构，到目前为止最好的办法便是低温冻干，由于在低温低压状态下，样品的物理结构根本不受影响。不会由于细胞壁表里存在的湿度梯度而产生浸透导致外表毛孔缩短或许内部失水产生干瘦。
烘干又称为热力枯燥，烘干机原理是根据以下两点：1、经过进步被加热物质的温度，加快其内部水分向外表搬运的速度；2、加热空气，使其相对含湿量下降（空气巍温度越高，其饱满含湿量也同步进步）。这样的空气经过燥物质外表时，可以带走更多的水蒸汽。
冻干技能能将食物中的色、香、味等营养成分尽可能多的得到保存，并有用延伸食物保质期。烘干方法因高温枯燥，会导致物料舒展变形、营养成分大大丢失。
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