2023年中国冻干食品市场发展规模预测分析
时间: 2023-08-19 00:33:51 | 作者: 产品中心
产品介绍
冻干食品是快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并拥有非常良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品。
通过开发冻干蔬菜和肉食等食品，将提高我国出口食品的档次，获得较高的附加值。总之，中国市场正逢冻干食品扩大需求的机遇。2022年，我国冻干食品市场规模达到29亿元，同比增长16.0%；预计2023年冻干食品市场规模将达到33亿元。
我国冻干食品分为水果类、蔬菜类、速食类及肉类水产类等。从冻干食品需求种类来看，水果类冻干食品是我国冻干食品整体需求最大的品类，占比达到39%；其次是方便食品类，需求占比22%；蔬菜类、肉类水产及其他类需求占比分别为20%、19%。
近年来，冻干食品市场兴起，吸引了来自不相同的领域的生产企业入局。从冻干食品企业注册量来看，我国冻干食品企业注册量呈先增后降趋势，2022年，我国冻干食品企业注册量降至48家。
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