冻干食物的几个优缺点

时间: 2023-09-05 12:20:31 | 作者: 产品中心

真空冷冻枯燥技能是一种脱水技能，即把含有很多水分的食物放入欣谕冻干机或许欣谕的冷库预先冷冻，让食物中的水分冻结成固体，然后在真空条件下使食物中的水分直接升华为气态。

①能最大极限地保存食物原有的成分、滋味、色泽、气味、形状，食物的速溶性和复水性较好。

此外，冻干食物因为去除了水分，在防潮妥当的情况下不必增加防腐剂，也是其健康的原因之一。

与真空低温油炸脱水技能，烘干技能等其他枯燥比较，冻干技能的确能削减油脂和盐分等，但遭到制造流程与工艺的影响，冻干食物价格相对也较高。

食物热量再低也不会低至0，所以在购买零食的时分也需求学会检查营养成分表，国内规则营养成分表一定要注明的有五项（其他可注可不注），分别是：热量、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量、钠含量。依据标签里的5个信息，结合个人的身体健康情况和实际需求（瘦身or增肥），是走上健康饮食之路的第一步。

此外，市面上的部分冻干生果出于口味考虑，会增加葡萄糖或白砂糖等，导致这些冻干食物的热量更高了，加上食物脱去水分，简单摄入过量，引发肥壮。

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