2023年我国冻干食物工业链上中下流商场分析

  中商情报网讯：近年来，冻干食物商场的鼓起，招引了来自不同范畴的出产企业入局。顾客对零食的挑选日益多元化，以“高养分、高复水性、高保鲜”等特色著称的冻干食物敏捷在速食食物职业大军中占有一席之地，越来越多的食物企业加入了冻干食物研制与投入的队伍。

  我国冻干食物上游包含原材料及冻干设备；中游为冻干食物；下流经过批发商、超市、便利店、电商途径等途径抵达终端顾客。

  近年来，我国果园面积全体呈现稳定增加趋势。2021年我国果园面积达12807.99千公顷，同比增加1.28%，估计2023年我国果园面积将达13510.61千公顷。

  近年来，我国生果产值一向坚持稳定增加。2021年我国生果产值达29970.2万吨，同比增加4.45%，估计2023年我国生果产值将达32885.9万吨。

  我国为蔬菜栽培大国之一,2021年我国蔬菜产值达77548.78万吨，同比增加3.52%，估计2023年蔬菜产值将进一步增加至82273.52万吨。

  我国是肉制品出产大国，跟着出产加工工艺的提高，我国肉制品品种将愈加丰厚，商场前景宽广。2021年我国肉制品商场规模约为19003亿元，同比增加2.19%。估计2023年商场规模将达19624.17亿元。

  近年来，我国人们生活水平的不断提高，消费水平的不断晋级，环保认识和健康认识的日益增强，关于冻干食物的需求也在逐步加大，这也带动冻干机商场的开展。2018年国内真空冷冻干燥机商场规模到达9亿元，估计2023年商场规模将超越17亿元。

  冻干食物是农产品增值的重要途径。一起，我国顾客对零食的挑选日益多元化，“高养分、高复水性、高保鲜”的冻干食物需求量日益增加，冻干食物职业具有宽广的开展前景。数据显现，2020年我国冻干食物商场规模超21亿元，且超越全球冻干食物7.8%的增速，估计2023年我国冻干食物商场规模将达33亿元。

  近5年,我国冻干食物工业快速开展,冻干榴莲、草莓等食物招引了许多顾客,也呈现很多多元复合型冻干食物。2020年，我国冻干食物产值到达6.9万吨，估计到2025年,我国冻干食物产值将到达15万吨以上，职业开展空间较大。

  近年来，冻干食物商场鼓起，招引了来自不同范畴的出产企业入局。三只松鼠、良品铺子、来伊份等休闲零食物牌推出冻干果蔬零食，小米有品、网易严选等也上线了多款冻干食物，做咖啡的草创公司也推出了冻干即溶咖啡粉。从冻干食物企业注册量来看，我国冻干食物企业注册量呈先增后降趋势，因为疫情影响，2022年注册量降至48家。企查查最新数据显现，到2023年3月2日，我国冻干食物企业注册量6家。

  跟着冻干食物技能的不断进步，专利申请数量也随之上升，2017年专利申请数量到达近年来最高值，57个。2022年1-8月我国冻干食物专利申请数量达21个。

  我国的冻干食物分为生果类、蔬菜类、便利食物类、肉类水产及其他类。从冻干食物需求品种来看，生果类冻干食物是我国冻干食物全体需求最大的品类，占比到达39.16%；其次是便利食物类，需求占比21.65%；蔬菜类、肉类水产及其他类，需求占比分别为20.22%、19.06%。

  更多材料请参考中商工业研究院发布的《我国冻干食物商场前景及出资时机研究报告》，一起中商工业研究院还供给工业大数据、工业情报、职业研究报告、职业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区工业规划、工业链招商图谱、工业招商指引、工业链招商调查&推介会等服务。