千年传统美食 用科技之光点着豆花

  2017年，以红枣发家的好想你，瞄准了更宽广的大健康范畴，首先布局高端冻干锁鲜赛道。六年磨一剑，当年许多业界助都看不懂的冻干工业，在健康消费晋级的风口中，已成为百亿级工业，估量在2025年将超越200亿元。

  作为冻干食物职业领引者的好想你，通过清菲菲、想菲菲等系列产品，在商场层面完成了消费认知，好想你也成为健康冻干食物的“代名词”。

  本年，在预制菜风口盛行的当下，具有深沉研制立异储藏的好想你，将冻干技能与预制菜赛道相结合，向商场推出了超级大单品“豆菲菲”冻干豆花，一经面世就成为现象级产品。

  豆菲菲怎么踏准了冻干食物与预制菜的两道风口?观察好想你的战略准星，拆解豆菲菲的商场价值，或能让职业捕捉到食物工业转型、立异以及增加的未来一角。

  豆花，是颇具北方特征的风味小吃，距今已有数千年的饮食前史。清晨街边一碗热火朝天的豆花，能唤醒一天满满的元气。关于上班族和年青人来说，早上想静下心喝碗豆花，满意自己的“我国胃”，时刻或许不答应。

  现在，好想你带来了食用更简略的健康方案，面向商场推出即冲即食的超级大单品“豆菲菲”冻干豆花。

  据了解，豆菲菲精选东北非转基因黄豆、泰国香米、梁家河小米，通过全球创始冻干豆制品技能，确定原猜中蛋白质等养分成分和膳食纤维，并延申完成了豆花的多口味配伍，满意不同的消费需求。

  “豆菲菲选用食物级环保资料的小胖瓶式预包装，加40度左右的温水之后，摇一摇就能够品尝到新鲜豆花，宛如鲜制。”好想你首席品牌产品官梁建民表明，用科技赋能传统美食，或将带给顾客全新的体会。

  “豆菲菲”的命名，连续了清菲菲、想菲菲等冻干锁鲜系列食物，而相关于此前的产品，豆菲菲又被好想你注入了全新的品类内在。

  豆菲菲冻干豆花，不仅在冻干技能范畴完成了立异打破，且符合当下炙手可热的预制菜赛道，一种产品横跨两大朝阳工业，成为职业界注目的立异“样本”。

  事实上，豆菲菲作为千年传统美食的预制版别，自身即从属预制菜。从整个预制菜职业来看，虽然赛道炽热，但仍面对不少开展瓶颈。例如，预制菜中大都都需求运用增加剂、选用高盐高油高糖等烹调方法，在顾客健康认识遍及提高的社会布景下，亟待产品迭新。

  而好想你立异性的通过冻干技能，完成了0蔗糖、0代糖、0增加的清洁配方。“怕糖就选豆菲菲”也成为招引年青顾客和爱美女人的“杀手锏”。

  “举全企业资源，上下一致打造豆菲菲系列单品”，这是好想你对豆菲菲的扶持宣言，是期望、是决计、也是底气。

  依据业界预算，豆菲菲的商场前景，保存估量为十亿级的大单品。关于豆菲菲来说，当时的商场环境现已汇聚了有利地势、有利地势、人和，且等来了消费晋级的“春风”劲吹。

  从有利地势来说，豆菲菲富含丰厚的植物蛋白，是国家方针鼓舞引导的健康产品。有了方针的引导和遍及，以豆菲菲为代表的植物蛋白食物正迎来春天。2017年双蛋白工程被列入国民养分方案(2017-2030年),明确要求针对不同人群的健康需求，着力开展动物蛋白、植物蛋白的双蛋白食物等新式养分健康食物。

  我国食物工业协会也曾充分地必定了“动物蛋白+植物蛋白”的“双蛋白”均衡饮食理念。2022年全国两会期间，植物蛋白食物遭到多位全国人大代表的推重和倡议。

  依托有利地势优势，好想你作为健康工业的龙头企业，从诞生之日起就深耕大健康范畴。现在，无论是在优质质料的供应链确保，仍是在冻干技能的堆集上，好想你都是一骑绝尘。“豆菲菲”可谓好想你在健康食物的集大成者，无论是口感、养分、包装，都注定了它的爆款身份。

  此外，河南预制菜千亿规划也在近来出炉，方案在2025年培育年收入超越5亿元的预制菜套餐产品20个以上，豆菲菲系列产品也将是要点扶持品类。

  从人和来讲，顾客正在对食物提出了更高的要求。豆菲菲从技能立异、产品立异、健康立异几个维度，不断满意顾客的新需求、新等候。榜首，富含丰厚的植物蛋白，无增加、无糖;第二、带着、冲泡便利且多种口味满意不同人群;第三，连续千年传统美食，口感具有普适性，具有广泛的消费根底和客集体。

  近段时刻，以海克斯科技、“科技与狠活”著称的辛吉飞，将食物增加剂的论题，推上了言论的风口浪尖。

  国标之内的食物增加剂，并非猛虎。食物增加剂也早已融入顾客的日子。现在旧事重提，引发许多谈论，实质是顾客健康认识的觉悟，健康工业处于迸发的前夜。

  现在的消费趋势，早在6年前就被好想你所观察，超前布局了高端冻干锁鲜赛道。彼时，包含不少业界助也看不懂好想你的战略目的。究竟，冻干食物作为新式食物，在口感上无法和零食相比拼，首要消费人群集合在儿童、爱美女人等小众集体。

  作为国内首个发力冻干食物赛道的食物龙头企业，好想你进入“无人区”，成为健康冻干食物的布道者。那时候，好想你也像一位“等风者”，等候健康工业的滚滚浪潮。

  揭露数据闪现，好想你入局冻干食物的近5年，我国冻干食物工业步入“快车道”。2020年，我国冻干食物职业产值到达6.9万吨，主营事务收入打破100亿元，同比增加12.2%，增速超越同期全球冻干食物7.8%的均匀增速。

  “现在，我国冻干食物商场远未饱满。”业界助士预判，我国冻干食物产值将到达15万吨以上，商场规模将到达220亿元以上。提早抢占了赛道C位的好想你，或将区分更大的商场蛋糕。

  值得注意的是，在好想你等龙头的引领下，冻干食物工业正在从加工工艺简略但赢利菲薄的蔬果类产品，逐步扩展到复合型、高附加值的产品，清菲菲、想菲菲、豆菲菲便是典型代表。

  “等来风”的好想你，也正在向“造风者”的人物嬗变，用科研力气引领冻干食物向功能性产品、预制菜范畴延伸，满意了年青人关于快捷、养分的两层要求。

  能够预见，跟着好想你在冻干食物工业和预制菜范畴的继续发力，好想你的商场潜力和高成长性正在不断闪现，而商场也将会给予好想你长时间而安稳的商场报答和商场等候。

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