我国果干蜜饯行业分析：市场将步入快速地发展期 创新型产品成增长主力军

  果干是以绿色食品水果为原料，经脱水，干燥未经糖渍而成的食品，供直接食用或复制食品用。蜜饯也称果脯，古称蜜煎，是一种以果蔬等为主要的组成原材料，添加（或不添加）和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品，包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。蜜饯果干因其风味独特，酸甜可口等特点一直受到市场欢迎。

  果干蜜饯属于休闲食品产业。休闲食品俗称“零食”，是以果蔬、谷物、肉类和鱼类等为原料，采取了合理生产的基本工艺加工制成的快速消费品，是人们在闲暇、休息时食用的食品，包括正餐和主食之外的所有食品。

  近年来随着居民收入的持续增长和居民消费水平的不断的提高，休闲食品在中国居民生活中的地位逐渐重要，人均消费金额逐年攀升。这还在于对大多数人来说，零食不单单是食物，更是获得舒适感和归属感的重要源泉，能帮助人们缓解心理上的压力、消减内心冲突、保持心情舒畅。而“零食”产品虽不是正餐，但近年与正餐的界限越来越模糊，几乎成为生活的必备品。有有关数据显示，2020年中国休闲食品人均消费额达950.9元/人，较2012年的420.5元/人增加了530.42元/人。

  我国休闲食品市场规模不断扩大。多个方面数据显示，2021年我国休闲食品市场规模达1.4万亿元，同比增长11.6%。2022年我国休闲食品市场规模达1.43万亿元，同比增长2%。

  与此同时，近年在消费需求的推动下，我国休闲食品行业产品形态和口味更加多样化，市场品类不断丰富，有坚果、干果、炒货、果干制品、奶制品、豆制品等类别。消费者可根据个人喜好选择不同的产品类型，例如以坚果为代表的坚果类休闲食品有每日坚果礼盒；以炒货为代表的炒货类休闲食品有洽洽香瓜子；以果干制品为代表的果干类休闲食品有草莓干等。

  果干蜜饯作为休闲食品市场中的细分领域，近年也受到市场青睐，其市场规模也随之增长。另外随着FD冻干技术的推广应用，冻干榴莲、冻干草莓、冻干菠萝、冻干芒果、冻干猕猴桃等营养健康类冻干果干产品市场需求增长较快。近三年营养健康类冻干蜜饯人均消费额持续提升，并且呈现出较大的发展潜力。

  根据相关调研数据显示，2022年我国有超六成消费者购买频率集中在每月4—10次，有较强的消费意愿；单次购买价格为30—50元的居多（41.7%）。果干蜜饯购买频次、单次消费情况反映出现有消费者黏性较高，复购率较高。2022年我国果干蜜饯产品市场规模达到1102亿元，2018—2022年复合增长率达30.7%。

  根据观研报告网发布的《中国果干蜜饯行业发展趋势分析与投资前景研究报告（2023-2030年）》显示，近年随着居民生活质量的提高，人们健康饮食意识逐渐增强，对于人们茶余饭后常吃的休闲食品的要求也越来越高，比如蜜饯果干，人们不仅要求好吃，还日趋注重其健康、营养和安全。消费者对食品的口味需求多元化、营养均衡化，助推了营养价值较高的果干蜜饯品类产品的市场需求增长。目前果干蜜饯产品已经成为人们日常生活中不可缺少的营养食品常选项。

  与此同时，产业创新升级趋势显现。有相关资料显示，目前各企业在材料清洗、加工制作、储存等方面进行技术创新。从传统散装的红枣、核桃到“枣夹核桃”，再到热销的组合型产品，“枣仁派”等创新产品成为行业新宠，快速获得市场认可。2013-2022年我国果干蜜饯类产品相关专利累计3020项，平均每年新增302项，行业创新趋势明显。目前我国果干蜜饯类产品将步入高速发展期，创新型产品成增长主力军。

  综上，预计随着果干蜜饯行业产品创新升级，消费者接受度和复购率高，未来我国果干蜜饯行业规模将保持高速上升。（WW）

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  在化妆品领域，由于甘蔗多酚的抗氧化性，还可以被用作化妆品防腐剂。在国民可支配收入不断提升及审美意识、悦己意识增强等因素驱动下，我国化妆品行业市场规模逐步扩大。根据多个方面数据显示，2022年，我国化妆品行业市场规模为4858.1亿元，同比增长6.7%，预计2023年将达到5169亿元。

  目前，我国烘焙行业发展时间较短，在消费升级的趋势下，消费场景多元及消费者对于烘焙食品健康营养的追求，共同驱动行业市场规模持续增长，未来前景广阔。根据多个方面数据显示，2022年，我国烘焙行业市场规模达2853亿元，同比增长9.7%，预计2025年行业规模将达3518亿元，同比增长6.9%。

  2017-2020年，受到环保问题及原料供应紧张、疫情等因素影响，我国木糖醇产量整体有所下调，2021-2022年随着下游需求的恢复，木糖醇市场维持稳定增长的状态。整体来看，我国木糖醇产量长期维持稳定，市场规模维持增长趋势。根据数据显示，2022年，我国木糖醇产量已经超过6万吨，市场规模约为6.48亿元，同比下降10.

  目前，我国晶体山梨糖醇发展迅速，其中晶型独具压片特性和低吸湿性，下游应用快速扩大。随着对结晶山梨糖醇特性的发掘，山梨糖醇在无糖糖果、医药等领域的应用逐渐被打开，2022年国内晶体山梨糖醇产量为17.41万吨，同比增长15.8%。

  根据中国淀粉工业协会数据，2022年，我国液体麦芽糖醇产量22.04万吨，结晶麦芽糖醇产量7.64万吨，结晶麦芽糖醇的单价约为1万元/吨左右。同时，目前，我国结晶麦芽糖醇产能主要在华康股份、罗盖特中国、山东绿健等公司，产能相对集中。

  肉制品具有易保存、易加工、安全健康、风味多样等特性，受到消费者的青睐，肉制已成为我国食品结构的重要组成部分。根据数据，2018-2023年我国肉制品市场规模由1.79万亿元增长至2.09万亿元，预计2024年我国肉制品市场规模将达2.12万亿元，较上年同比增长1.4%。

  近年我国方便面产量整体处于下降趋势。据资料显示，2021年我国方便面产量为512.96万吨，同比下降7.9%。数据显示，截至2022年我国方便面产量下降到502.7万吨。

  供需端共促预制菜行业扩容。2019-2022年我国预制菜行业市场规模由2445亿元增长至4196亿元，预计2026年我国预制菜行业市场规模将达万亿规模，为10720亿元，较上年同比增长18.3%。

  2023年我国金属集装箱产量约为10188.7万立方米 同比下降36.1%

  2023年我国原铝（电解铝）产量约为4159.4万吨 同比增长约为3.7%

  2023年我国氧化铝产量地区分布统计：山东省以2945.39万吨排名第一

  2023年12月我国小型拖拉机产量为1.3万台 1-12月累计值为16.9万台

  2023年我国小型拖拉机产量地区分布：华东区域占比78.58% 山东省排名第一

  我国渔药行业现状及趋势变化分析 江苏产值居首位 行业趋向规范化、多样化、国际化

  涡旋压缩机行业：下游繁荣带动发展 市场由外资品牌占据主导地位（附主要企业竞争优势）

  我国绝缘材料行业：特高压、新能源等下游蓬勃发展 2022年市场规模将超700亿

  2023年12月我国啤酒产量同比下降15.3% 1-12月累计同比增长0.3%

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